Très pratique cette courgette Jaune à Col Crookneck !! La peau et la chair peuvent être mixées pour réaliser un ‘dip’ fabuleux: ajouter crème, ciboulette….! Star 2013 assurément, cuite ou crue le goût est fin!!
Il fallait une star (l’an dernier ce fut la Nicotiana Sylvestris, décorative, odorante, attrape parasite… ) Cette année c’est un légume! Nous sommes conquis par son goût (beurré); sa peau délirante qui se mange; sa belle couleur jaune radieuse dans le potager et facile à trouver! et…. sa forme bien sûr! Un crochet qui peut servir ensuite de contenant! Merci à Valeilles pour cette recette -table d’hôte à Marseille-!!
La cucurba pepo est très ancienne variété des USA est mentionnée dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères” (1885). “Yellow Crookneck”est une des anciennes variétés de courges les plus documentées quant aux origines historiques. Cette variété serait originaire de New-Jersey, du peuple Lenape, et elle aurait été préservée pendant plus de 100 années dans la famille Cooper de Camden. De nombreux articles sur ce légume à la saveur douce et aux propriétés diététiques… Deborah Madison says that crooknecks have « one of the best squash flavors. »
Ipomées qui grimpent…
Tournesols géants du japon, merci KOKOPELLI!!!
Mélio mélo: haricots ‘cocos’, tomate, Zinia Peppermint, Sauges ornementales, euphorbe chasse taupe (Euphorbia lathyris), bourrache, courge pastèque à confiture, Echinacea Purpurea, blette… !!
Méli mélo 2: basilic cannelle, capucine, oseille…
