En ce moment le potager commence à donner :
- de divines fraises Marat des bois
- suffisamment de salades à couper pour composer un beau mesclun avec de la roquette et du pissenlit cultivés, de la cressonnette du Maroc, des laitues…, les jeunes feuilles de capucines…
- les patates nouvelles sont délicieuses
- les fleurs comestibles arrivent avec les Hémérocalles, Capucines,Thulbaghia (les fleurs remplaceront délicieusement l’ail dans la salade)
- le verger: cerises rouges et blanches
Pour en savoir plus et demander un panier prêt en emporter: Elise au 06 88 0933 77
Voici d’ailleurs une recette avec les boutons d’Hémérocalles!
BOUTONS D’HÉMÉROCALLES EN PÂTE À CRÈPE
Cueillir une vingtaine de boutons d’hémérocalles, de 4 à 10 cm de long.
Battre 3 œufs dans un bol à mélanger
Ajouter 1/3 de tasse de farine. Bien mélanger pour obtenir une texture lisse.
Ajouter 1/4 de tasse de lait.
Saler et poivrer au goût.
Bien enduire les boutons d’hémérocalles de pâte.
Chauffer 3 c. à table d’huile d’olive dans une poêle à frire.
Frire les boutons d’hémérocalles jusqu’à ce qu’ils soient dorés.